Αρχικά, διαλύουμε την μαγιά και την ζάχαρη στα 20 γραμμάρια χλιαρού νερού κι αφήνουμε για 10' ώσπου να αφρίσει.

Σε ένα μπωλ ρίχνουμε το αλεύρι και το αλάτι. Στη συνέχεια, ανοίγουμε μια λακκούβα στη μέση και ρίχνουμε το μείγμα με τη μαγιά κι έπειτα σιγά σιγά το νερό και το ελαιόλαδο κι ανακατεύουμε.

Ζυμώνουμε ώσπου να γίνει εύπλαστη ζύμη ώσπου να μη κολλάει στα χέρια κι αφήνουμε 10' να φουσκώσει.

Αφού τοποθετήσουμε λαδόκολλα στο ταψί, με ελαιόλαδο στα χέρια, απλώνουμε την ζύμη. Έπειτα, προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά, ξεκινώντας από την σάλτσα.

Ψήνουμε στους 200 βαθμούς Κελσίου για περίπου 15'.