Gulai Ikan Bawal Daun Singkong
Gulai ikan bawal ini merupakan salah satu pilihan masakan ikan dengan kuah yang gurih dan segar. Masakan gulai yang identik dengan penggunaan santan pada kuahnya membuat masakan ini bercita rasa gurih sedap. Sangat cocok disajikan dengan nasi putih hangat yang pulen. Kombinasi kuah yang lezat dengan nasi yang pulen membuat banyak orang menyukainya.
#ikanjanganditawar
#Resolusi2019
#BerburuCelemekEmas
#cookpadcommunity
#cookpadcommunity_depok
Gulai Ikan Bawal Daun Singkong
Gulai ikan bawal ini merupakan salah satu pilihan masakan ikan dengan kuah yang gurih dan segar. Masakan gulai yang identik dengan penggunaan santan pada kuahnya membuat masakan ini bercita rasa gurih sedap. Sangat cocok disajikan dengan nasi putih hangat yang pulen. Kombinasi kuah yang lezat dengan nasi yang pulen membuat banyak orang menyukainya.
#ikanjanganditawar
#Resolusi2019
#BerburuCelemekEmas
#cookpadcommunity
#cookpadcommunity_depok
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Langkah awal lumuri ikan bawal dengan perasan air jeruk nipis secara merata lalu diamkan selama 20 menit. Jika sudah 20 menit cuci bersih lalu tiriskan.
- 2
Selanjutnya goreng ikan bawal ke dalam minyak yang cukup panas hingga matang, angkat lalu tiriskan.
- 3
Lalu rebus daun singkong hingga matang lalu iris tipis.
- 4
Haluskan semua bumbu, kecuali jahe geprek saja.
- 5
Setelah itu panaskan 3 sendok makan minyak, tumis bumbu halus lalu tambahkan serai, daun jeruk, daun salam dan lengkuas, tumis hingga tercium aroma wangi. Kemudian tuangi bumbu dengan santan, masak di atas api kecil sambil sesekali diaduk sampai mendidih.
- 6
Masukkan ikan bawal dan daun singkong yang sudah di goreng tadi, beri gula pasir dan garam, lalu masak terus sambil diaduk sesekali hingga bumbu benar-benar meresap.
- 7
Terakhir masukkan cabai sesaat sebelum diangkat.
- 8
Selamat mencoba.
- 9
Note: Ikan yang dilumuri jeruk nipis bertujuan agar ikan bawal terasa segar dan tidak bau amis saat dimasak. Sengaja membiarkan cabainya diiris bukan dihaluskan agar tercium aroma pedas yang segar namun rasanya gurih sedap.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)