Ayam bakar taliwang khas lombok

Name: Ayam bakar taliwang khas lombok
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam; Daun jeruk; Secukupnya garam; Secukupnya gula putih; sisir Gula merah; Kecap manis; Penyedap royco; 🍗bahan halus 🍗; 10 cabe keriting; 1 buah cabe merah besar; 1/2 tomat; 8 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 1 buah terasi bakar; 2 buah kencur; 1 buah kemiri

Wulan Hikmatusadiah @cook_12694031

Bandung - Tasikmalaya

Ayam bakar taliwang khas lombok

Wulan Hikmatusadiah @cook_12694031

Bandung - Tasikmalaya

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgayam
Daun jeruk
Secukupnyagaram
Secukupnyagula putih
sisirGula merah
Kecap manis
Penyedap royco
🍗bahan halus 🍗
10cabe keriting
1 buahcabe merah besar
1/2tomat
8 siungbawang merah
5 siungbawang putih
1 buahterasi bakar
2 buahkencur
1 buahkemiri

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci ayam hingga bersih, haluskan bumbu nya. Tumis bumbu Yg sudah di haluskan sampai harum masukan daun jeruk secukupnya. masukan ayam nya sambil di tumis sebentar.
2

Tambahkan air, sampi ayamnya kerendem.. tambahkan gula merah yg sudah di sisir, kecap manis 2 sdm atau sesuai selera. Masak hingga mendidih. Tambahkan garam, gula, dan penyedap rasa masak sambil d koreksi rasa. Tunggu hingga air nya surut dan mengental. Sisa bumbu dari ayam bisa d jadikan sambal soalnya rasanya endeus