เค้กโรล เป็นขนมที่คิดว่าง่าย พอมาทำจริงๆก็ยากเอาการ เป็นครั้งแรกของการทำเค้กโรลคะ รสชาติถือว่าผ่านคะ สูตรนี้ลงตัวคะ แต่เวลาม้วนต้องใช้ความชำนาญอีกสักหน่อยเพื่อนๆคนไหนสนใจชมคลิปได้นะคะ ⬇️https://youtu.be/xS88zqYhUfE

ซาลาเปาชาเขียวนุ่มๆหอมๆสักลูกไหมคะ? นวดมือไม่ยากค่ะ #ครัวผจญภัย

พุดดิ้งชาเขียว เนื้อนุ่มเนียน เด้งดึ๋ง อร่อยได้ทั้งวันขนมหวานยอดฮิต มีรสหวาน และกลิ่นหอมชาเขียว ทำเองได้ง่ายๆ ที่บ้าน

เค้กสูตรนี้มาจากยูทูป Apron ค่ะ เค้กไม่หวานขมโกโก้ผสมด้วยรสเปรี้ยวของครีมชีส เข้ากันมากเลย รูปร่างก็สวยงามสมชื่อ black beauty chiffon cake ค่ะ

ขนมปังนุ่มเพราะวิปปิ้งครีมไส้วิปครีมแน่นไปอีก

มาทำถั่วแดงกวนเก็บไว้ทานกับชายามบ่ายกันค่ะ

#ชีวิตขาดหวานไม่ได้ #ครัวผจญภัย มัทฉะต้องคู่กับถั่วแดง

แม่บ่นอยากทานเค้กใบเตย วันเกิดหลานสาวเลยต้องจัดให้ค่ะ

🥚แป้งชูว์นี้ทำเหมือนสูตรเอแคลร์เลยค่ะ🌈 ความรู้ 🌤 • Choux cream เป็นคำย่อขนมตัวนี้ของฝรั่งเศส • Cream puff เป็นคำเรียกขนมตัวนี้จากอังกฤษ - ถึงจะเรียกแบบไหนแต่เอกลักษณ์ของขนมตัวนี้คือทำจากแป้งชู บีบให้เป็นทรง กลม แล้วนำไปอบ เติมไส้

วันนี้ชวนมาทำชูครีมลูกโตๆ กันนะคะ ครีมที่ใช้วันนี้จะเป็นริชครีมซึ่งก็คือการที่เราทำวานิลลาคัสตาร์ดผสมลงไปในครีมที่ตีขึ้นฟูแล้ว ครีมที่ได้ก็จะมีความละมุนและริชมากๆ ค่ะลองทำกันดูนะคะ สูตรและวิธีการทั้งหมดอยู่ในคลิปนะคะในคลิปจะเป็นแป้งบางฟูนุ่ม เมื่อเราบีบครีมเค้าจะนุ่มชุ่มฉ่ำหากต้องการแป้งฟูกรอบ ให้เปลี่ยนแป้งที่ใช้ในเปลือกชูเป็นแป้งขนมปัง และเปลี่ยนจากนมเป็นน้ำทั้งหมดค่ะแต่ทั้งนี้ทั้งนั้น การที่เราบีบไส้ครีมลงไปแล้ว ต่อให้ทำแป้งแบบไหนเค้าก็จะมีความนุ่มลงนะคะเพราะฉะนั้นตามร้านที่ขายชูครีมเค้าก็จะบีบไส้เมื่อเวลาลูกค้ามาซื้อ หรือทานทันทีที่ทำเสร็จแต่สำหรับมะเหมี่ยวแล้ว ชอบทำแช่เย็นทิ้งไว้ 1 คืน แล้วทานจะฟินสุดๆ ค่ะจุดที่สำคัญของการทำชูครีม คือระยะเวลาที่มะเหมี่ยวใช้ผัดแป้งขนาดชูที่บีบเพื่อทำการอบ และ อุณหภูมิกับเวลาซึ่งทั้งหมดมะเหมี่ยวบอกไว้ในคลิปนะคะ พยายามสังเกต รูปลักษณ์แป้งที่ได้ในแต่ละขั้นทุกคนทำได้แน่นอนค่ะ ขอให้มีความสุขกับการทำขนมนะคะ

ชอบทานถั่วค่ะ โดยเฉพาะถั่วแดง สูตรนี้สามารถใช้เป็นถั่วเขียว หรือถั่วดำก็ได้ค่ะ ต้มให้นิ่ม ได้ทั้งโปรตีน และไฟเบอร์ 😄