Lumuri potongan ayam dengan jeruk nipis, garam dan lada, aduk rata, diamkan sekitar 15-30 menit.

Gulingkan potongan ayam di maizena sampai permukaannya tertutup tepung, lalu goreng dalam minyak panas sampai agak kecoklatan, setelah itu angkat dan tiriskan.

Tumis bawang putih, bawang bombai dan paprika/cabai merah sampai layu dan wangi, lalu tuangkan 2 bungkus Saori Lada Hitam dan tambahkan sedikit air.

Masukkan potongan ayam / fillet ayam yang telah digoreng ke dalam saus, aduk rata sampai bumbu menyerap ke dalam daging, angkat dan sajikan hangat lebih nikmat.