ต้มน้ำซุป ต้มน้ำให้เดือด ใส่ข่า เกลือ ใส่เนื้อปลา แล้วใส่ข้าวสวยลงไป ปรุงรสด้วย ซีอิ๊วขาว

ทอดปลา โดยตั้งกระทะให้น้ำมันร้อน ใส่ขิงลงไปก่อน จึงเอาปลาลงทอด