Panaskan minyak di dalam wajan, tumis semua bumbu halus hingga tercium aroma harum.

Masukkan ayam yang sudah dicuci bersih, aduk perlahan hingga tercampur rata dengan bumbu.

Masukkan santan encer sambil kembali diaduk. Setelah beberapa saat santan berkurang, kemudian tambahkan santan kental beserta bumbu lainnya.

Masak hingga daging ayam menjadi matang dan empuk. Angkat sajikan beri taburan bawang goreng.