Σολομός ψητός με γλυκοπατάτες

Name: Σολομός ψητός με γλυκοπατάτες
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 500 γρ φιλετα σολομου; 1 κιλο γλυκοπατατες; 500 γρ πατατες; δενδρολιβανο (προαιρετικα); 3 κ.σ. μουσταρδα dijon; 3 κ.σ. ελαιολαδο; 1/2 λεμονι; αλατι; ανιθο (προαιρετικα); μιγμα μπαχαρικων lemon pepper (προαιρετικα)

Thanassis Boulis @cook_14536386

Αν σας αρεσει ο σολομος αυτη ειναι μια νοστιμη συνταγη και σχετικα ευκολη. Συνοδευται ωραια με λαχανοσαλατα

Δες περισσότερα

Σολομός ψητός με γλυκοπατάτες

Thanassis Boulis @cook_14536386

Αν σας αρεσει ο σολομος αυτη ειναι μια νοστιμη συνταγη και σχετικα ευκολη. Συνοδευται ωραια με λαχανοσαλατα

Υλικά

4 μερίδες

500 γρφιλετα σολομου
1 κιλογλυκοπατατες
500 γρπατατες
δενδρολιβανο (προαιρετικα)
3 κ.σ.μουσταρδα dijon
3 κ.σ.ελαιολαδο
1/2λεμονι
αλατι
ανιθο (προαιρετικα)
μιγμα μπαχαρικων lemon pepper (προαιρετικα)

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Κοβουμε τις γλυκοπατατες και τις πατατες σχετικα μικρες και τις βαζουμε στο ταψι με λιγο ελαιολαδο και δεντρολιβανο (αν εχουμε). Σκεπαζουμε με αλουμινοχαρτο και αφηνουμε να ψηθουν στους 180 βαθμους για περιπου 45 λεπτα
2

Προετοιμαζουμε την σως που θα συνοδευσει τον σολωμο. Στιβουμε μισο λεμονι σε ενα μπολακι. Προσθετουμε αλατι, λιγο ελαιολαδο (περιπου 2-3 κ.σ) και 3 κ.σ μουσταρδα. Ανακατευουμε καλα να γινει ενα ενιαιο μιγμα. Αν εχουμε ανιθο μπορουμε να ψιλοκοψουμε λιγο και να τον προσθεσουμε στο μιγμα.
3

Βαζουμε τον σολομο σε ένα αλλο ταψι. Αν εχουμε μιγμα μπαχαρικων lemon pepper βαζουμε λιγο πανω στον σολομο. Αλλιως στιβουμε λιγο λεμονι, αλατι και πιπερι.
4

Μολις περασουν τα 45 λεπτα ψησιματος των πατατων, τις ξεσκεπαζουμε και βαζουμε μεσα τον σολωμο. Αφηνουμε να ψηθουν και τα 2 ταψια για αλλα 15 λεπτα. Καλη ορεξη