Campur kan tepung terigu dengan 1 sdt garam, 1/4 ladaku, kaldu ayam bubuk, dan 7 siung bawang putih yg sudah di haluskan

Aduk sampai bumbu tecampur rata, tambah kan air secukup nya dan aduk hingga tidak ada tepung yg menggumpal

Masak adonan tepung terigu di atas kompor dgn api sedang sampai adonan mengental, angkat dan diam kan hingga hangat

Lalu tambah kan 2 butir telur aduk hingga rata, setelah rata tambahkan tepung tapioka sedikit demi sedikit ke dalam adonan tadi aduk hingga tepung tercampur rata, lalu bentuk sesuai selera

Didihkan air untuk merebus adonan yg selesai di bentuk rebus hingga semua adonan mengapung, setelah mengapung angkat dan tiriskan

Panaskan minyak untuk menggoreng pempek hingga warnanya kekuningan ya, angkat dan tiriskan

CARA MEMBUAT KUAH CUKO : haluskan cabai dan bawang putih dan beri sedikit garam

Iris atau parut gula merah, dan pindahkan ke dalam teflon untuk memasak

Campurkan bumbu yg sudah di haluskan ke dalam gula merah yg sudah di parut dan tambah air secukup nya, masak hingga mendidih

Setelah mendidih tambah kan air asam jawa, tes rasa hingga rasa nya pas bila kurang asam tambah kan lagi air asam nya

Setelah kuah cuko nya matang angkat dan saring kuah cuko agar tidak tercampur ampas nya

Pempek dos tanpa ikan siap di hidangkan, simpel kan

S