Cuci bersih daging yang sudah dipotong2 sesuai selera..

Haluskan semua bahan kecuali lengkuas dan serai cukup digeprek..

Panaskan minyak dan tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi,setelah harum masukan daging aduk2 sampai daging mengeluarkan sedikit air..

Tambahkan air secukupnya tunggu sampai mendidih

Masukan gula,garam dan kecap

Koreksi rasa,tunggu beberapa menit sampai air menyusut dan daging dirasa empuk..

Setelah air menyusut angkat lalu sajikan..