ในอ่างผสม เทน้ำให้ท่วมข้าวเหนียว ขัดข้าวเหนียวด้วยสารส้ม 5 นาที ล้างจนน้ำใส แช่น้ำต่ออีก 3 ชั่วโมง สะเด็ดน้ำข้าวเหนียวห่อด้วยผ้าขาวบางชุบน้ำหมาด นึ่งไฟกลาง 20 นาที

เตรียมน้ำมูนข้าวเหนียว ผสมหัวกะทิ น้ำตาลทรายและเกลือ ตั้งไฟอ่อนคนจนน้ำตาลทราย เกลือละลายหมด พอเริ่มเดือด ปิดไฟ ยกลงจากเตา แบ่งน้ำมูนเป็น 2 ส่วน เติมน้ำใบเตย และน้ำอัญชัน ในแต่ละส่วน คนผสมให้เข้ากัน

แบ่งข้าวเหนียวที่นึ่งสุกร้อนๆ เป็น 2 ส่วน ใส่ลงในน้ำมูนที่เตรียมไว้ คนให้เข้ากัน ปิดฝาไว้ 15 นาที จากนั้นเปิดฝากลับข้าวเหนียว แล้วปิดฝาไว้อีก 15 นาที เตรียมกะทิราดหน้า ผสมหัวกะทิ น้ำ เกลือและแป้งข้าวเจ้า คนให้แป้งละลาย ตั้งไฟอ่อน คนจนแป้งข้นขึ้นเล็กน้อย

แช่ถั่วเลาะเปลือกในน้ำเย็น 30 นาที สะเด็ดน้ำผึ่งให้แห้ง นำไปคั่วไฟอ่อนจนเหลืองกรอบ ข้าวเหนียวมูนเสร็จแล้วค่ะ

ปอกมะม่วงสุก ฝานตามขวางบางๆ ตักข้าวเหนียวมูนใส่พิมพ์ วางชิ้นมะม่วงในพิมพ์ สับหว่างไปเรื่อยๆ เริ่มจากขอบพิมพ์ใช้ชิ้นใหญ่ก่อนจนจบตรงกลาง

ราดหน้าด้วยกะทิ โรยด้วยถั่วทองคั่ว พร้อมเสิร์ฟค่ะ