Mujair Asam Manis

Name: Mujair Asam Manis
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 🍁 bahan ikan:; 2 ekor ikan mujair (di-fillet); 1 butir telur; 1/2 bungkus tepung serba guna instan; secukupnya perasan air jeruk lemon; secukupnya garam; 🍁 bahan saus:; 1 buah tomat merah besar (blender); 1/2 buah wortel potong korek api; 1/4 siung bawang bombay; 2 siung bawang putih geprek, cincang halus; 2 sdm saus tomat; 1 sdm saus sambal; 2 buah cabe merah keriting (buang isi, potong serong); 100 ml air (sesuaikan selera, boleh dikurangi atau ditambah); 1 sdt maizena (larutkan dg air); secukupnya gula, garam, lada; 1 batang daun bawang potong serong

Rizky Diah Mastuti @rizkydmastuti

Palembang, Sumatra Selatan, Indonesia

Punya ikan mujair tp bosen klo cuman digoreng+sambel kecap. Kali ini pengen coba masak asam manis, dan ketemu lah sama resep bunda Elza (Elza simple kitchen) 😊 saya coba recook disesuaikan dg bahan yg ada 😁 alhamdulillah, enak.. praktis.. (bagian sulitnya cuman pas mem-fillet ikan, krn saya msh amatiran 😂)

Lebih banyak

Mujair Asam Manis

Rizky Diah Mastuti @rizkydmastuti

Palembang, Sumatra Selatan, Indonesia

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

3 porsi

🍁 bahan ikan:
2 ekorikan mujair (di-fillet)
1 butirtelur
1/2 bungkustepung serba guna instan
secukupnyaperasan air jeruk lemon
secukupnyagaram
🍁 bahan saus:
1 buahtomat merah besar (blender)
1/2 buahwortel potong korek api
1/4 siungbawang bombay
2 siungbawang putih geprek, cincang halus
2 sdmsaus tomat
1 sdmsaus sambal
2 buahcabe merah keriting (buang isi, potong serong)
100 mlair (sesuaikan selera, boleh dikurangi atau ditambah)
1 sdtmaizena (larutkan dg air)
secukupnyagula, garam, lada
1 batangdaun bawang potong serong

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Saus: Tumis bawang putih, bawang bombay hingga harum dan layu. Masukkan tomat yg sudah diblender dan wortel. tambahkan saus tomat, saus sambal, gula, garam dan merica. Jika ingin kuah yg banyak bisa ditambahkan air lbh dr 100ml (sesuai selera aja). Masak hingga matang. JIka sdh mendidih, masukkan larutan maizena utk mengentalkan, aduk2 hingga mendidih. Terakhir, masukkan irisan daun bawang.
2

Utk ikan: lumuri ikan yg sdh difillet dan dipotong2 dg air jeruk lemon dan garam. Diamkan 10-30menit.
3

Setelah itu, masukkan potongan ikan ke dalam kocokan telur, kemudian baluri dg tepung serbaguna.
4

Panaskan minyak utk menggoreng, goreng ikan hingga kuning keemasan. Angkat dan sajikan. 💥Utk bagian badan ikan, langsung saya lumuri dg sisa tepung serbaguna yg sudah dilarutkan dg air.