Potong tempe dan kentang memanjang, lalu sisihkan..

Goreng tempe dan kentang hingga kering secara bergantian, angkat dan tiriskan.

Panaskan minyak, tumis bawang merah & putih hingga wangi, masukan serai dan daun salam.

Masukan cabai merah dan hijau, garam, merica, gula, saus tiram, kecap manis dan air.. aduk rata dan koreksi rasa.

Ketika air sudah mendidih, masukan tempe dan kentang.. aduk rata dan sajikan.