Fiambre de pechuga de pavo en crockpot, cocina lenta

Name: Fiambre de pechuga de pavo en crockpot, cocina lenta
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 pechuga de pavo limpia y metida en una malla; Salmuera (1, 5 litros de agua, 150 g de sal, 2 cdas de azúcar); 2 cucharadas pimentón agridulce de La Vera; 1 cucharada cúrcuma; 2 cucharadas hierbas provenzales; 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra; Pimienta negra recién molida

Lola Benavides @lolibenavides

www.buenosratoslola.blogspot.com

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Fiambre de pechuga de pavo en crockpot, cocina lenta

Lola Benavides @lolibenavides

www.buenosratoslola.blogspot.com

Guardada

Ingredientes

24 horas

4 raciones

1pechuga de pavo limpia y metida en una malla
Salmuera (1, 5 litros de agua, 150 g de sal, 2 cdas de azúcar)
2 cucharadaspimentón agridulce de La Vera
1 cucharadacúrcuma
2 cucharadashierbas provenzales
2 cucharadasaceite de oliva virgen extra
Pimienta negra recién molida

Guardada

Pasos de la receta

24 horas

1

Meter la pechuga en una bolsa Zip con la salmuera. Deja durante una hora
2

Mezcla las especias y el aceite
3

Seca la pechuga con papel de cocina. Unta la superficie con la mezcla de especias
4

Mete la sonda del termómetro hasta el centro y pon en la cubeta (pon una rejilla en el fondo, y la carne encima de esta)
5

Programa 65 grados de temperatura y saca cuando llegue a esa temperatura
6

Corta la red y envuelve en film transparente. Deja en la nevera unas 16 h
7

Pasado el tiempo puedes cortar con máquina...
8

O a mano
9

Puedes presentarlo caliente con aceite de oliva virgen extra y pimentón dulce por encima
10

Guardada

Cooksnaps

Guardada

Lola Benavides @lolibenavides

4 de abril de 2019 22:09

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Me encanta la cocina, experimentar y utilizar todo tipo de robots y útiles. Creo que un buen plato primero entra por los ojos.http://buenosratoslola.blogspot.com.es/?m=1Es mi blog yhttps://www.facebook.com/groups/1850204591880720/mi grupo de cocina de Facebook

Comentarios (3)

Lunaelx @cook_108391198

13 de marzo de 2026 20:39

Me gusta 😋 Cuanto tarda más o menos en la olla?

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