Cuci dan bersihkan usus ayam,kemudian tiriskan.

Siapkan panci berisikan air dan ukepan bumbu kuning jangan lupa untuk menambahkan daun jeruk,tunggu sampai mendidih kemudian masukan usus ayam dan ukep selama 30menit. Setelah dirasa sudah empuk angkat dan tiriskan.

Iris tipis bawang putih,bawang merah,bawang bombay,cabe besar,cabe rawit,tomat dan laos. Panaskan teflon beri minyak sedikit dan masukan semua bahan yang sudah diiris tadi.

Tumis sampai harum,kemudian masukkan daun salam juga tambahkan sedikit air,kecap,royco,garam dan masukkan usus ayam yang sudah diukep tadi.

Masak sampai benar-benar matang dan airnya sedikit berkurang,jangan lupa untuk icip rasanya jika dirasa sudah pas angkat dan sajikan.