Untuk membuat isian bihun, haluskan bawang putih dan merica lalu tumis sampai wangi.

Masukkan daun bawang dan kornet sapi lalu tumis sampai kornet berubah warna.

Masukkan air secukupnya lalu masukkan wortel tunggu sampai air mendidih.

Setelah air sedikit menyusut, kecilkan api... Lalu masukkan garam gula dan penyeedap. Koreksi rasa

Setelah rasa asin sudah pas, masukkan bihun jagung yang sebelumnya sudah direbus setengah matang. Afuk rata. Koreksi rasa kembali jika ingin agak manis tambahkan kecap.

Untuk membuat kulit martabak. Tepung terigu disiram dengan air panas sedikit demi sedikit hingga kalis atau tidak lengket. Tambahkan 4 sendok makan minyak sayur lalu uleni lagi hingga kalis.

Rendam kulit martabak dalam minya sayur, tutup rapat wadah dengan plastik wrap diamkan selama kurang lebih 2 jam

Selagi menunggu kulit martabak mekar dan isian bihun dingin. Saatnya membuat sambal petis. Haluskan bawang putih dan cabe rawit.

Tumis bumbu halus tadi sampai wangi lalu masukkan petis udang dan tambah air sedikit. Aduk sampai mendidih.

Jika sudah mendidih, kecilkan api tambahkan gula garam penyedap dan kecap manis secukupnya. Jika rasa sudah pas matikan api

Setelah kulit mekar, labarkan kulit martabak lalu isi dengan bihun, lllupat seperti amplop.

Goreng martabak dengan api sedang, jika sudah setengah matang masukkan telor yg sudah dikocok lepas.