Cuci bersih cumi, rendam dengan jeruk nipis selama 5 menit kemudian cuci bersih kembali.

Potong-potong cumi kemudian masukan ke dalam adonan tepung bumbu yg telah dicampur air. simpan dalam kulkas selama 15 menit.

Baluri cumi dengan tepung bumbu kering. kemudian goreng sampai berwarna kuning keemasan.

Tumis bawang bombay, bawang merah, bawang putih, jahe sampai harum, kemudian masukkan cabe dan tomat aduk rata sampai layu.

Masukkan saus sambal, saus tomat, kecap, dan garam. aduk rata. Kemudian masukkan segelas air sampai mendidih dan mengental.

Siapkan cumi yg telah digoreng di atas piring. Siram saus ke atas cumi tersebut. Masakan siap dihidangkan ;)