Baby Beans Sautè + Mashed Potato

Name: Baby Beans Sautè + Mashed Potato
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr Kentang, kupas dan potong dadu ukuran sedang; 200 ml Air untuk merebus kentang; 1 sdt garam; 1/2 sdt merica; Sejumput pala bubuk; 30 gr unsalted butter; 250 gr Baby beans (buncis baby); 500 ml air untuk merebus; 1 sdt garam; 500 ml air yang dicampur es batu; 2 sdm margarine; 3 siung bawang putih cincang halus; 1/2 sdt merica; 2 sdm saos tiram

Perucha @perucha

Tangerang

Seperti yang sudah saya janjikan di resep Fried chicken steak sebelumnya, kali ini saya bagikan side dish sebagai pendamping Fried chicken steak-nya yaitu: Baby beans sautè dan Mashed potato.

Apasih bedanya sautè sama tumisan biasa?
Sautè proses masaknya tidak boleh lama agar sayuran tetap crunchy saat dimakan.

Cekidot ya Buibuuuu.. Salam celemek !

#5resepterbaruku

Seperti yang sudah saya janjikan di resep Fried chicken steak sebelumnya, kali ini saya bagikan side dish sebagai pendamping Fried chicken steak-nya yaitu: Baby beans sautè dan Mashed potato.

Apasih bedanya sautè sama tumisan biasa?
Sautè proses masaknya tidak boleh lama agar sayuran tetap crunchy saat dimakan.

Cekidot ya Buibuuuu.. Salam celemek !

#5resepterbaruku

Lebih banyak

Baby Beans Sautè + Mashed Potato

Perucha @perucha

Tangerang

Seperti yang sudah saya janjikan di resep Fried chicken steak sebelumnya, kali ini saya bagikan side dish sebagai pendamping Fried chicken steak-nya yaitu: Baby beans sautè dan Mashed potato.

Apasih bedanya sautè sama tumisan biasa?
Sautè proses masaknya tidak boleh lama agar sayuran tetap crunchy saat dimakan.

Cekidot ya Buibuuuu.. Salam celemek !

#5resepterbaruku

Seperti yang sudah saya janjikan di resep Fried chicken steak sebelumnya, kali ini saya bagikan side dish sebagai pendamping Fried chicken steak-nya yaitu: Baby beans sautè dan Mashed potato.

Apasih bedanya sautè sama tumisan biasa?
Sautè proses masaknya tidak boleh lama agar sayuran tetap crunchy saat dimakan.

Cekidot ya Buibuuuu.. Salam celemek !

#5resepterbaruku

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

A. Mashed Potato
500 grKentang, kupas dan potong dadu ukuran sedang
200 mlAir untuk merebus kentang
1 sdtgaram
1/2 sdtmerica
Sejumputpala bubuk
30 grunsalted butter
B. Baby beans sautè
250 grBaby beans (buncis baby)
500 mlair untuk merebus
1 sdtgaram
500 mlair yang dicampur es batu
2 sdmmargarine
3 siungbawang putih cincang halus
1/2 sdtmerica
2 sdmsaos tiram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kita mulai dengan memasak mashed potato terlebih dahulu.
2

Panaskan air.
3

Masukkan garam, merica dan pala bubuk. Aduk sampai rata dan masak hingga mendidih.
4

Masukkan potongan kentang. Masak hingga kentang lunak dan air mengering. Bila air sudah habis namun kentang masih belum lunak, boleh tambah air panas sedikit sampai kentang lunak merata.
5

Lumatkan kentang, saya biasanya menggunakan whisker karena kentang sudah benar-benar lunak. Tingkat kehalusan tergantung Buibu sekalian. Kalau saya sukanya ngga terlalu halus.
6

Kemudian tambahkan unsalted butter, aduk hingga rata. Angkat dan sajikan
7

Selanjutnya kita masak Baby beans sautè nya
8

Tambahkan garam. Masak hingga benar-benar mendidih.
9

Masukkan baby beans, rebus selama 90 detik untuk hasil yang crunchy. (Tergantung selera. Jika ingin lebih lunak, rebus sampai 3 menit)
10

Angkat baby beans dan langsung masukkan ke dalam rendaman air. Diamkan selama 5 menit di dalam air es, kemudian tiriskan.
11

Panaskan magarine.
12

Masukkan bawang putih cincang, tumis sampai harum.
13

Masukkan merica dan saos tiram, aduk selama beberapa detik.
14

Masukkan baby beans, tumis selama tidak lebih dari 1 menit untuk menjaga agar tetap crunchy. Angkat dan sajikan.