Goreng mie telor di minyak panas (api kecil) sampai warna berubah menjadi keemasan, sisihkan.

Tumis bawah putih yang sudah digeprek kemudian dicincang halus sampai harum.

Masukan udang dan jahe yang sudah digeprek.

Kalau sudah wangi tambahkan garam, gula, merica, saus tiram, kecap asin, dan air kaldu, masak hingga mendidih, koreksi rasa

Masukan wortel, kembang kol, kol sampai sayuran setengah matang

Masukan tepung maizena yg telah dilarutkan dengan air sampai kuah menjadi kental

Siram kuah di atas mie yang telah digoreng, kemudian sajikan dengan penuh cinta