ตั้งกระทะจ้า👩‍🍳ใส่น้ำลงไป ตามด้วยเกลือหยิบมือ และน้ำส้มสายชู​1ช้อนโต๊ะ​ แล้วนำหมู​ใส่ลงไปจ้า นำด้านหนังลงจ้า ต้มเพื่อเราจะได้จิ้มให้เป็น​รูๆง่ายขึ้น ใช้เวลาต้ม20-30นาที👩‍🍳

ได้หมูที่ต้มแล้ว มาทาเกลือ​ก่อน แล้วทำการจิ้มตรงส่วนหนังให้เป็นรูๆเลยจ้า จิ้มให้เยอะๆเลยจ้า

ทาน้ำส้มสายชู​เสร็จ​ ตามด้วยทาด้วยน้ำปูน​ใสจ้า 1ช้อนโต๊ะ​🥄🎈น้ำปูน​ใสคือปูนแดงนำไปแช่น้ำประมาน1คืน แล้วเราก็จะนำน้ำส่วนบนที่ลอยอยู่​มาใช้น๊า🎈

ทาเสร็จ​ทั้งสองอย่าง ก็ทำการบั้งหมู​เลยจ้า บั้งหมู​เสร็จ​ทาน้ำส้ม​สายชู​ และน้ำปูน​ใส​อีกรอบน๊า จะได้ซึมเข้าข้างในอีกจ้า

ทำการอบเพื่อเอาน้ำมันออกจ้า ใช้ไฟ250องศาเซลเซียส​ เวลา1ชั่วโมง​จ้า

ตั้งกระทะใส่น้ำมันเยอะๆน๊า 🎈ใส่ตะแกรงรองก้นกระทะด้วยน๊า เพราะเดี๋ยว​ด้านหนังจะติดกระทะหรือจะไหม้ได้จ้า👩‍🍳ใช้ไฟอ่อนๆใส่หมู​ด้านหนังลงไป เราจะทำเหมือน​ต้มหรือตุ๋นไปเรื่อยๆ เดี๋ยว​หนังจะพองตัวเองคะ ไม่อมน้ำมันนะคะ😄

พอด้านหนังพองตัวได้ที่​แล้วก็พลิกด้านคะ ทอดจนสีสวยตามที่เราต้องการคะ🐷💓

เสร็จ​แล้วจ้าาา🐷👩‍🍳 รอเย็น​ก่อนนะคะค่อยหั่น กรอบสุดๆเลยคะขอบอก😆🐷 ถ้าจะกินแบบข้ามวันเก็บใส่กระปุกไว้ 🌞เช้ามาเอามาทอดซ้ำอีกที จะกรอบอร่อยเหมือน​เดิม ที่สำคัญคือ​หนังไม่เหนียวด้วยนะคะคอนเฟิร์ม​ค่าาา😆🐷