ผสมแป้งทั้งสามชนิด น้ำตาลทราย เกลือป่นลงในกะละมัง แล้วใส่น้ำใบเตยลงไปผสมให้เข้ากัน

ครบ 1 ชั่วโมงให้ใส่กะทิลงไปแล้วผสมให้เข้ากัน

ตั้งกะทะให้น้ำมันร้อน ใส่ขนมลงไป เวลาตักให้คนขนมทุกครั้ง วักน้ำมันใส่ตัวขนมเพื่อให้ขนมฟู ใช้กะทะก้นลึกตรงกลางขนมจะฟูมากขึ้น