Sayur Lombok Jepan

Name: Sayur Lombok Jepan
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah jepan (labu siam) muda ukuran kecil, cuci bersih, potong dadu; 3 buah tahu putih (bisa tambahkan tempe juga), potong dadu; 5 buah kacang panjang, cuci potong; 5 siung bawang putih, iris tipis; 5 siung bawang merah, iris tipis; 5 buah cabe hijau (bisa dirajang halus, bisa dipotong serong sesuai selera, apabila suka pedas silakan ditambah lagi jumlahnya); 5 buah cabe merah (sda); 10 buah cabe rawit potong serong jadi 2; 1 ruas ibu jari lengkuas; 2 lembar daun salam; 60 ml santan (saya pakai 1 bungkus santan kara segitiga); 1 sdt garam; 2 sdm gula pasir; secukupnya air

Kireinaessa @cook_4968927

Wonogiri

Salah satu makanan khas Wonogiri yang saya modifikasi sendiri karena suami gak terlalu doyan pedas, hehee...

Lebih banyak

Sayur Lombok Jepan

Kireinaessa @cook_4968927

Wonogiri

Salah satu makanan khas Wonogiri yang saya modifikasi sendiri karena suami gak terlalu doyan pedas, hehee...

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

6 porsi

1 buahjepan (labu siam) muda ukuran kecil, cuci bersih, potong dadu
3 buahtahu putih (bisa tambahkan tempe juga), potong dadu
5 buahkacang panjang, cuci potong
5 siungbawang putih, iris tipis
5 siungbawang merah, iris tipis
5 buahcabe hijau (bisa dirajang halus, bisa dipotong serong sesuai selera, apabila suka pedas silakan ditambah lagi jumlahnya)
5 buahcabe merah (sda)
10 buahcabe rawit potong serong jadi 2
1 ruas ibu jarilengkuas
2 lembardaun salam
60 mlsantan (saya pakai 1 bungkus santan kara segitiga)
1 sdtgaram
2 sdmgula pasir
secukupnyaair

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Tumis bawang putih, bawang merah, lengkuas, daun salam sampe wangi.
2

Masukkan cabe merah, cabe hijau, cabe rawit, aduk sampe layu.
3

Masukkan gula, garam, santan, dan air, aduk rata sampe mendidih.
4

Masukkan jepan dan kacang panjang, tunggu sampe setengah matang baru masukkan tahu tempe, aduk sampe rata. Matikan api, angkat, sajikan. Cocok disantap dg nasi putih dan lauk bandeng goreng.