Pepes Ayam ala Sunda
Sejak cek darah kolesterol sy tinggi, sy mulai melirik2 makanan dgn olahan dikukus / dibakar. Sebelumnya saya masak selalu pake santan krn ngikutin selera pak Bojo... Hehhe.
Ini resep tetangga saya yg jago masak khas sunda. Dan ternyata memang endozz bgt.
Pepes Ayam ala Sunda
Sejak cek darah kolesterol sy tinggi, sy mulai melirik2 makanan dgn olahan dikukus / dibakar. Sebelumnya saya masak selalu pake santan krn ngikutin selera pak Bojo... Hehhe.
Ini resep tetangga saya yg jago masak khas sunda. Dan ternyata memang endozz bgt.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih ayam lalu beri perasan jeruk nipis, tunggu - 5 menit kemudian cuci lagi. Tiriskan, tabur garam, aduk rata
- 2
Blender semua bumbu halus, taruh di wajan (G pake minyak)
- 3
Masukkan ayam, aduk perlahan sampai ayam tercampur dgn bumbu Masak sebentar (tdk sampai matang) tes rasa.
- 4
Susun bertururutan 2 lembar daun pisang yg bawah lebih lebar dr yg atas, daun salam, kemangi/ surawung, daun bawang, sereh, cabe keriting, ayam, kemangi lagi, daun bawang sereh cabe rawit utuh, cabe keriting. Bungkus, semat dgn tusuk gigi
- 5
Kukus kurleb 1 jam. Siap deh nikmati dgn nasi pulen hangat.... Mantap.... Lebih enak pepes di makan keesokan harinya nya. Jgn lupa dipanasin kalo buat besok
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar