ROTI BOY, rumahan😀

Name: ROTI BOY, rumahan😀
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 🍞🍞bahan roti :; 600 gr Terigu protein tinggi; 2 sdt Ragi instan; 100 gr Gula pasir butiran halus (saya pakai gula halus); 2 sdm Susu bubuk; 2 butir Kuning telur; 4 sdm Butter/margarin; 300 ml Air; 🍞🍞bahan topping :; 2 butir Putih telur; 200 gr Terigu protein rendah; 50 gr Maizena; 200 gr Gula halus; 4 sdm Kopi instan, dilarutkan dengan sedikit air hangat (saya pakai kopinya Lee Min Ho 😂 luwak white koffie); 200 gr Margarin; 1 sdt Garam halus; 🍞🍞bahan isi :; 150 gr Margarin; 1 sdm Butter

IzzaHan @IzzaHan

Surabaya

Ini resep aslinya punya mbak Dian's Kitchen (makasih mbak, resepnya emang yahuuutttz !), karena sayanya butuh 25 pcs roti maka resepnya mbak Dian saya lipat gandakan.
Kalau mbak Dian suka isian yang manis, saya disini isiannya original alias rasa asinnya margarin😆.

Note : fotonya gak bagus, maklum sore dan lagi mendung. Tapi apalah artinya foto, yang penting kan rasa rotinya 😃#halahhh

Lebih banyak

ROTI BOY, rumahan😀

IzzaHan @IzzaHan

Surabaya

Note : fotonya gak bagus, maklum sore dan lagi mendung. Tapi apalah artinya foto, yang penting kan rasa rotinya 😃#halahhh

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

🍞🍞bahan roti :
600 grTerigu protein tinggi
2 sdtRagi instan
100 grGula pasir butiran halus (saya pakai gula halus)
2 sdmSusu bubuk
2 butirKuning telur
4 sdmButter/margarin
300 mlAir
🍞🍞bahan topping :
2 butirPutih telur
200 grTerigu protein rendah
50 grMaizena
200 grGula halus
4 sdmKopi instan, dilarutkan dengan sedikit air hangat (saya pakai kopinya Lee Min Ho 😂 luwak white koffie)
200 grMargarin
1 sdtGaram halus
🍞🍞bahan isi :
150 grMargarin
1 sdmButter

Tersimpan

Cara Membuat

1

Buat isian : aduk bahan isian sampai rata. Ratakan di plastik lalu bekukan di kulkas. Setelah mengeras, potong menjadi 25 bagian. Sisihkan.
2

Buat roti : campur semua bahan KECUALI butter dan air, aduk rata. Tuang air, uleni sampai kalis (kl saya, kuning telur saya kocok lepas lalu saya tuangi air dalam resep). Terakhir masukkan butter. Uleni sampai kalis elastis dan lembut. Note : saya ulen kurang lebih 20 menitan, capeeekk!😁😁😁😁
3

Tutup plastik, istirahatkan selama 1 jam sampai mengembang 2x lipat.
4

Setelah mengembang kempeskan adonan, lalu bagi menjadi 25 bulatan kecil. Ambil 1 bulatan lalu beri isian (margarin beku). Tutup kembali. Lakukan sampai habis. Susun diatas loyang yang beralas kertas roti. Tutup plastik, istirahatkan kembali selama 1 jam.
5
6

Sementara menunggu, buat adonan toppingnya. Mixer gula halus dan margarin hingga mengembang dan lembut. Kemudian tambahkan putih telur dan garam kocok rata lalu tambahkan terigu dan maizena yang sudah diayak, aduk rata. Terakhir tambahkan larutan kopi, aduk rata kembali. Masukkan ke piping bag/plastik segitiga. Semprotkan melingkar diatas adonan roti yang sudah mengembang 2x lipat.
7

Panggang selama kurleb 20 menit dengan api 170 'c (sesuaikan oven masing-masing)
8

Empuk, manisnya pas.. Persis roti boy yang di outlet itu 😀

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

IzzaHan @IzzaHan

pada 27 Juni 2016 10.58

Surabaya

Saya ibu rumah tangga, saya pun belajar di dunia perdapuran, sama seperti teman-teman semua. Resep yang saya tulis disini dan hasil recook/rebake saya niatkan untuk disedekahkan untuk semua yang mau menggunakannya dan sebagai warisan untuk anak-anak saya, juga anak2 muda di jamannya nanti, aamiin. Terima kasih COOKPAD sudah memberikan fasilitas yang sangat baik bagi kami, semoga ini juga menjadi ladang amal buat para team/admin/pengelolanya. Aamiin.Oiya saya ada akun IG nih (masih baru sih, sebelumnya memang belum punya) @izzahan90 difollow ya kawan 🙆‍♀️

Lebih banyak

Komentar (9)

elyanied @elyanieds

06 November 2016 20.41

Hr ini in shaa allah aku eksekusi ya mba

Kata kunci

Bread Gula Kuning Telur Terigu Protein Tinggi Susu Bubuk Fermipan Mentega Terigu Putih Telur Kopi

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya