Ampela ati bumbu rujak

Name: Ampela ati bumbu rujak
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 10 Pasang ampela ati ayam; 4 buah tomat segar, potong dadu; 10 tangkai daun kemangi muda; 8 cabai rawit; 100 ml santan/1 sachet santan instan; 10 butir bawang merah; 8 siung bawang putih; 15 cabai rawit; 2 cabai merah besar; 2 butir kemiri; Secukupnya gula & garam; 7 lembar daun pisang; 7 biji tusuk gigi/lidi dilancipkan kedua ujungnya untuk menyemat

Eva D.yusmaindah @Evadyusma

Pasuruan - JATIM

Ampela ati bumbu rujak

Eva D.yusmaindah @Evadyusma

Pasuruan - JATIM

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

10 Pasangampela ati ayam
4 buahtomat segar, potong dadu
10 tangkaidaun kemangi muda
8cabai rawit
100 mlsantan/1 sachet santan instan
Bumbu halus
10 butirbawang merah
8 siungbawang putih
15cabai rawit
2cabai merah besar
2 butirkemiri
Secukupnyagula & garam
Kelengkapan
7 lembardaun pisang
7 bijitusuk gigi/lidi dilancipkan kedua ujungnya untuk menyemat

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus ampela ati ayam dengan sedikit garam, tunggu sampai empuk. sisihkan
2

Uleg/blender bumbu halus sampai lembut, kemudian campurkan dengan potongan tomat, daun kemangi & tambahkan santan kental. Aduk sampai rata tambahkan gula garam. Masukkan potongan ampela ati aduk kembali sambil koreksi rasa. NB: gula & garam dilebihkan komposisinya karena ketika direbus kekuatan rasa sedikit berkurang
3

Ambil daun pisang, tuang adonan dan sisipkan cabai rawit utuh di setiap bungkusnya. Sematkan dengan tusuk gigi/lidi yg sudah disiapkan. Kukus selama 45 menit. Sajikan ❤️