Pindang Ikan Peda

Name: Pindang Ikan Peda
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 ekor ikan peda tawar; 1 ruas lengkuas (geprek); 1/2 butir tomat merah (iris); 5 butir cabe rawit merah (iris); 2 batang serai (geprek); 3 lembar daun salam; 1 butir jeruk limau (u/ perasan ikan); 🌶 bumbu yg dihaluskan:; 3 butir cabe merah; 2 ruas kunyit; 3 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; Secukupnya garam, lada, gula, dan penyedap rasa; Secukupnya air; Secukupnya minyak goreng

Cahya Regita Alisha @cahyaregita

Bandung

Ini ikannya sekilas emang mirip kembung ya. Hahaha
Bebas ya ikannya bisa di ganti ikan jenis lainnya😁

Lebih banyak

Pindang Ikan Peda

Cahya Regita Alisha @cahyaregita

Bandung

Ini ikannya sekilas emang mirip kembung ya. Hahaha
Bebas ya ikannya bisa di ganti ikan jenis lainnya😁

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

40 menit

3 porsi

4 ekorikan peda tawar
1 ruaslengkuas (geprek)
1/2 butirtomat merah (iris)
5 butircabe rawit merah (iris)
2 batangserai (geprek)
3 lembardaun salam
1 butirjeruk limau (u/ perasan ikan)
🌶 bumbu yg dihaluskan:
3 butircabe merah
2 ruaskunyit
3 siungbawang merah
3 siungbawang putih
Secukupnyagaram, lada, gula, dan penyedap rasa
Secukupnyaair
Secukupnyaminyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

40 menit

1

Cuci bersih ikan, lumuri dengan perasan jeruk limau dan garam. Diamkan 5-10 menit
2

Panaskan wajan dan minyak, goreng ikan td sampai setengah matang. Angkat, sisihkan
3

Panaskan wajan lg dan sdikit minyak untuk menumis. Tumis bumbu halus dan masukan lengkuas, serai, daun salam, aduk hingga wangi nya keluar. Stelah matang, masukan tomat dan cabe rawit, aduk lagi
4

Stelah smuanya tercampur, masukan ikan dan beri sedikit air. Aduk sampe rata, jangan lupa bumbui dgn garam lada gula dan penyedap rasa. Koreksi rasanya, jika sudah pas dan air sudah mnyusut matikan api dan sajikan. Selamat mencoba gengs💞