Pepes ayam kampung lezatos

Name: Pepes ayam kampung lezatos
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 bh ayam kampung(td beli 1.8 kg); >bumbu halus; 15 bh cabai kriting; 12 bh bawang merah; 10 bh bawang putih; 6 bh kemiri; 5 cm jahe; 5 cm laos; 3 bh serai; 5 cm kunyit; 1 sdm ketumbar; >pelengkap; 5 btng daun bawang; 1 ikt daun kemangi; 4 bh tomat; 2 btng daun salam; masako, garam, gula

anggi dianti @gie1

Lampung

Pepes ayam kampung perdana loh aku buat.. ayah mertua pengen buka sma pepes ayam kampung ini katanya, dagdigdug lah buatnya soalnya ga bisa koreksi rasa pake kira2 ajah, trus ngukusnya jg takut kelembutan.. hmmpp.. dan Alhamdulillah mantapp buat berbukaa, rasa n teksture ayamnya paasss.. happy cooking..

Lebih banyak

Pepes ayam kampung lezatos

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

90 menit

5 porsi

1 bhayam kampung(td beli 1.8 kg)
>bumbu halus
15 bhcabai kriting
12 bhbawang merah
10 bhbawang putih
6 bhkemiri
5 cmjahe
5 cmlaos
3 bhserai
5 cmkunyit
1 sdmketumbar
>pelengkap
5 btngdaun bawang
1ikt daun kemangi
4 bhtomat
2 btngdaun salam
masako, garam, gula

Tersimpan

Cara Membuat

90 menit

1

Bersihkan smua bumbu halus, cuci bersih n blender hingga halus..
2

Cuci bersih ayam, tambahkan masako, gula n garam lalu taruh ayam d bumbu halus, diamkan 2 jam d kulkas agar meresap..
3

Siap d masukkan kulkas..
4

Setelah 2 jam siap d bungkus..
5

Tata d daun lapisan pertama kemagi, daun bawang, daun salam dan tomat, lalu tata ayam dan d atas ayam tata ulang sprti lapisan pertama.. bungkus d ujungnya d sematkan tusuk gigi..
6

Siap d kukus kurang lebih 45 menit.. klo ayamnya besar skitar 1 jam krna ini ayam utuh bukan filet jd agag lama ngukusnya..
7

Ini suamiku lg manggang pepesnya.. tergantung selera ya mau d pangang apa langsung d santapp..
8

Dan jadilah pepes ayam kampung lezatos ala aku.. d mam sm nasi hangat buat berbuka sm keluargaa..