แกงป่าสันคอหมู
แกงป่า เป็นแกงไม่ใส่กะทิ แกงป่าบางท้องถิ่นก็หมายถึงแกงเผ็ดทั่วไป ส่วนตัวผมแล้วจะแยกว่า หากเป็นแกงเผ็ดจะเป็นแกงใส่กะทิ หรือไม่ใส่ก็ได้ แต่น้ำแกงจะน้อย พอขลุกขลิก ต้องผัดน้ำพริกแกงให้หอมก่อน แต่ถ้าแกงป่า ผมจะเป็นแกงที่ไม่ใส่กะทิและใส่น้ำเยอะ และไม่ผัดน้ำพริกแกง สามารถแกงได้ทุก ๆ เนื้อสัตว์ และใส่ผักได้หลากหลายชนิดครับ
แกงป่าสันคอหมู
แกงป่า เป็นแกงไม่ใส่กะทิ แกงป่าบางท้องถิ่นก็หมายถึงแกงเผ็ดทั่วไป ส่วนตัวผมแล้วจะแยกว่า หากเป็นแกงเผ็ดจะเป็นแกงใส่กะทิ หรือไม่ใส่ก็ได้ แต่น้ำแกงจะน้อย พอขลุกขลิก ต้องผัดน้ำพริกแกงให้หอมก่อน แต่ถ้าแกงป่า ผมจะเป็นแกงที่ไม่ใส่กะทิและใส่น้ำเยอะ และไม่ผัดน้ำพริกแกง สามารถแกงได้ทุก ๆ เนื้อสัตว์ และใส่ผักได้หลากหลายชนิดครับ
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ล้างหมู หั่นบางตามชอบ
- 2
ตั้งน้ำ 0.5 ลิตร ผสมกับซีอิ้วขาว และตะไคร้หั่น(ชอบน้ำใส่ให้เพิ่ม)
- 3
น้ำเดือดใส่พริกแกงลง คนให้ละลาย ทิ้งให้เดือด
- 4
ใส่เหนื้อหมูลง ทิ้งให้หมูสุกและเดือด คอยตักฟองทิ้ง
- 5
ใส่ผักตามลงไป เดือดแล้วปรุงรสตามชอบ
- 6
แล้วใส่ใบผักลงไป
- 7
เสริฟกับข้าวสวยร้อน ๆ ทานแกล้มกับไข่เจียวฟู หรือปลาแดดเดียวทอด หรือจะหมู 3 ชั้นทอด
รูป Cooksnap
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น (4)