Cuci bersih pare, aku menggunakan pare ukuran sedang, belah 2 pare kemudian buang bijinya dan potong2 pare, taburkan garam pada pare lalu remas2 diamkan kira2 15 menit kemudian cuci bersih

Siapkan bumbu iris, geprek lengkuas, cuci bersih rebon tiriskan

Panaskan minyak secukupnya, tumis bawang merah, bawang putih, jika sudah setengah matang masukan cabe, lengkuas, daun salam, jika bumbu sudah harum masukan rebon aduk rata tumis sampai rebon matang dan harum

Masukan pare aduk rata kemudian masukan air, tunggu mendidih baru masukan garam, kaldu bubuk, gula masak sampai air menyusut, cicipi dan tumis pare siap di hidangkan