Mangut lele asap + abo

Name: Mangut lele asap + abo
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kg lele asap; 1 ons abo (sejenis pete tapi warna hitam); Santan 500 ml (selera masing2); 5 siung Bawang merah; Bawang putih 1 bulatan (sekitar 9/10 siung); 15 buah Cabe merah keriting; 5 buah Cabe rawit; 2 ruas jari Jahe; 2 ruas jari Kunyit; 5 buah Kemiri; 2 batang Sereh; 1 buah Tomat; 1 ruas jari Lengkuas

Nurul Sawitri @mbaknundelight

West Pasaman, West Sumatera ❤

Mangut lele asap + abo

Nurul Sawitri @mbaknundelight

West Pasaman, West Sumatera ❤

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/4 kglele asap
1 onsabo (sejenis pete tapi warna hitam)
Santan 500 ml (selera masing2)
Bahan bumbu
5 siungBawang merah
Bawang putih 1 bulatan (sekitar 9/10 siung)
15 buahCabe merah keriting
5 buahCabe rawit
2 ruas jariJahe
2 ruas jariKunyit
5 buahKemiri
2 batangSereh
1 buahTomat
1 ruas jariLengkuas

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan semua bumbu kecuali tomat
2

Tumis bumbu hingga harum kemudian ditambahkan abo tadi
3

Masukkan santan, aduk sampai mendidih
4

Tambahkan garam, royko, dan ketumbar sesuai selera
5

Masukkan lele asap tadi
6

Kecilkan api dan biarkan lele sampai meresap, jgan di aduk, agar lele benar2 meresap
7

Terakhir potong dadu tomat dan masukkan
8

Tunggu sampai santannya mengental
9

Selesai, hidangkan