Ayam Bakar Taliwang pedaz

Name: Ayam Bakar Taliwang pedaz
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ekor ayam ukuran agak kecil; 4 lmbr Daun jeruk; 2 tangkai Serai; sedikit Gula merah; Penyedap rasa & garam (sesuaikan); Lengkuas 1cm (geprek); Santan kara (70ml + air 700ml); Kecap (sesuaikan); 35 rawit merah; 10 cabe merah besar; Kemiri 5 (sangrai); 1/4 terasi (sangrai); 2 cm Jahe; 25 siung Bawang merah; 8 siung Bawah putih

Siti Hardiyanti @sitihardiyanti

Tangerang

Ayam Bakar Taliwang pedaz

Siti Hardiyanti @sitihardiyanti

Tangerang

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 ekorayam ukuran agak kecil
4 lmbrDaun jeruk
2 tangkaiSerai
sedikitGula merah
Penyedap rasa & garam (sesuaikan)
Lengkuas 1cm (geprek)
Santan kara (70ml + air 700ml)
Kecap (sesuaikan)
Bumbu halus
35rawit merah
10cabe merah besar
Kemiri 5 (sangrai)
1/4terasi (sangrai)
2 cmJahe
25 siungBawang merah
8 siungBawah putih

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bahan halus dengan sedikit minyak sampai harum, lalu masukan serai, gula merah, penyedap rasa, daun jeruk, garam & santan
2

Masukan ayam kedalam bumbu yg sudah di tumis sampai agak meresap bumbunya..
3

Untuk olesan ayam sisakan bumbu yg kental & campur sedikit kecap supaya warnanya agak hitam