Sop Matahari

Name: Sop Matahari
Yield: 15 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 butir telor ayam (kocok lepas,dadar tipis,sisihkan); 15 butir telor puyuh (ini opsional yak,boleh skip); 1/4 kg daging ayam (rebus,iris dadu atau suwir sesuai selera); 5 bh wortel, serut; 2 bh jamur putih kering, rendam air panas, iris acak; 1 sdm kacang polong; 5 batang sosis, iris tipis; 2 cakar ayam kampung, rebus dalam 2 ltr air untuk kuah; 3 siung bawang putih; 1 sdt merica butir; 1 sdt garam; 1/2 kaldu jamur/ penyedap rasa; 2 siung bawang putih; 1 butir bawang bombay cincang

Swesti Siswaningrum @esti_3571

Saya suka sop ini,,biasanya disuguhin siy..
Ini coba njajal sendiri,,gampang dan cepet aja yak buatnya..

Lebih banyak

Sop Matahari

Swesti Siswaningrum @esti_3571

Saya suka sop ini,,biasanya disuguhin siy..
Ini coba njajal sendiri,,gampang dan cepet aja yak buatnya..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

15 porsi

4 butirtelor ayam (kocok lepas,dadar tipis,sisihkan)
15 butirtelor puyuh (ini opsional yak,boleh skip)
1/4 kgdaging ayam (rebus,iris dadu atau suwir sesuai selera)
5 bhwortel, serut
2 bhjamur putih kering, rendam air panas, iris acak
1 sdmkacang polong
5 batangsosis, iris tipis
2cakar ayam kampung, rebus dalam 2 ltr air untuk kuah
Bumbu halus:
3 siungbawang putih
1 sdtmerica butir
1 sdtgaram
1/2kaldu jamur/ penyedap rasa
Bumbu kuah:
2 siungbawang putih
1 butirbawang bombay cincang

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kocok lepas telor,dadar tipis lalu sisihkan.
2

Campur semua bahan isian (wortel serut,ayam suwir,kacang polong,sosis & jamur). Beri bumbu halus, campur rata.
3

Tata isian diatas telor dadar satu persatu, lalu kukus posisi terbalik dalam kukusan (bagian atas diletakkan disisi bawah agar merekat),selama kurang lebih 20 menit.
4

Sambil menunggu bahan dikukus, panaskan air untuk kuah hingga mendidih, masukkan ayam kampung. Tumis bawang putih yg digeprek kasar & bawang bombay dg mentega, jika sudah harum masukkan ke dalam rebusan ayam kampung. Beri garam & kaldu jamur secukupnya,koreksi rasa.
5

Tata bahan sop matahari diatas piring (masih dalam posisi terbalik, iris melintang lalu buka), siram dengan kuah. Sop matahari siap disajikan.