Sosis Solo

Name: Sosis Solo
Yield: 15 biji
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gr Tepung Terigu; 2 sdm Tepung Tapioka; 500 ml Air; 1 butir Telur; 1 sdm Minyak Sayur; Secukupnya garam; 250 gr Daging Ayam; 5 Bawang Merah; 4 Bawang Putih; 3 Butir Kemiri; 1 sdm Ketumbar; 1/2 sdt Lada; Secukupnya Garam; Secukupnya Gula; Secukupnya Kaldu bubuk; 2 batang Daun bawang, sledri; 1 Butir Telur; 1/2 sdt Garam

Indrii @bell_vania24

Surabaya, Indonesia

Sosis Solo

Indrii @bell_vania24

Surabaya, Indonesia

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

15 biji

Bahan Kulit :
200 grTepung Terigu
2 sdmTepung Tapioka
500 mlAir
1 butirTelur
1 sdmMinyak Sayur
Secukupnyagaram
Bahan Isian :
250 grDaging Ayam
5Bawang Merah
4Bawang Putih
3 ButirKemiri
1 sdmKetumbar
1/2 sdtLada
SecukupnyaGaram
SecukupnyaGula
SecukupnyaKaldu bubuk
2 batangDaun bawang, sledri
Bahan celup :
1 ButirTelur
1/2 sdtGaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cara buat Kulit : Campur semua bahan kulit, aduk hingga rata pastikan tidak ada yg menggrindil.. Saring adonan agar tidak ada yg bergrindil.
2

Cetak adonan menggunakan teflon anti lengket.. hingga semua selese (kalau menumpuk lembar kulit diberi tepung terigu agar tidak nempel)
3

Cara buat Isian : Rebus ayam hingga matang. Lalu suwir halus, potong daun bawang dan sledri sisihkan..
4

Haluskan Bawang merah, bawang putih, ketumbar, kemiri.
5

Kemudian tumis hingga harum lalu tambahkan garam, lada, gula, kaldu bubuk. Tambahkan sedikit air.
6

Masukkan daging ayam suwir, daun bawang dan sledri lalu aduk dan tutup biar meresap.. aduk rata dan matikan api.
7

Ambil satu persatu kulit dan isi dengan isian yg sudah jadi. Lipat memanjang. Lem dengan telur atau sisa adonan kulit.. lakukan hingga kulit habis
8

Celup ke bahan pencelup lalu goreng dengan api sedang, lakukan hingga selesai.