Opor ayam kampung

Name: Opor ayam kampung
Yield: 16 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ekor ayam kampung (potong kurleb 16 potong/ekor); 25 siung bawang merah; 25 siung bawang putih; 50 gr kemiri; 1 sdm merica; 1 sdm ketumbar; 2 ruas lengkuas (geprek); 2 ruas jahe (geprek); 2 buah sereh (geprek); 5 lembar daun salam; 3 ruas kencur; 5 ruas kunyit; 1 buah kelapa parut di buat santan; secukupnya garam; secukupnya air; bawang goreng untuk taburan

mahardikavera @DapurMamiZnB

Pangkalan Bun & Kendal

Ini juga menu wajib mertua kalau lebaran... yuk bikin

Lebih banyak

Opor ayam kampung

mahardikavera @DapurMamiZnB

Pangkalan Bun & Kendal

Ini juga menu wajib mertua kalau lebaran... yuk bikin

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

180 menit

16 porsi

2 ekorayam kampung (potong kurleb 16 potong/ekor)
25 siungbawang merah
25 siungbawang putih
50 grkemiri
1 sdmmerica
1 sdmketumbar
2 ruaslengkuas (geprek)
2 ruasjahe (geprek)
2 buahsereh (geprek)
5 lembardaun salam
3 ruaskencur
5 ruaskunyit
1 buahkelapa parut di buat santan
secukupnyagaram
secukupnyaair
bawang goreng untuk taburan

Tersimpan

Cara Membuat

180 menit

1

Uleg bawang merah, bawang putih, kemiri, merica, ketumbar, kencur, kunyit dan garam hingga halus. Gongso bumbu uleg, lengkuas, sereh, daun salam hingga wangi.
2

Masukkan air. Masukkan ayam kampung. Rebus hingga empuk.
3

Masukkan santan. Masak hingga kuah agak kental.
4

Saran penyajian: taruh opor di dalam mangkuk, tabur bawang goreng. Selesai.