Mungkin di beberapa daerah sebutanny beda-beda ya. Karena saya di Balikpapan, kami biasa sebut ini Tude atau Tudai. Ntahlah, pokoknya sejenis kerang. Usahakan pilih yang segar ya, yang warna dagingnya masih agak bening. Dan bersihkan sampai benar-benar hilang lumut di cangkangnya, kalau aku sih disikat satu-satu. Soalnya nti kan kuah sopnya biar ga tercampur pasir.