Gurame Crispy Saus Asam Manis

Name: Gurame Crispy Saus Asam Manis
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ikan gurame fillet (±700gram); Bahan marinasi ikan:; 1/2 potong jeruk nipis; 1/2 sdt merica bubuk; 1/2 sdt kunyit bubuk (bisa pakai kunyit asli); 1 sdt garam; 1 sdt totole; 1 siung bawang putih (dihaluskan); 1/2 sdt ketumbar (dihaluskan/bisa pakai ketumbar bubuk); Bahan celupan ikan (tepung basah); 1 butir telur ayam; 1/4 sdt baking powder; 1/2 sdt totole; 2 sdm tepung bumbu; secukupnya Air es; Bahan tepung kering; 5 sdm tepung bumbu serbaguna; Minyak goreng agak banyak untuk menggoreng ikan

Rina Oktavia I. W @RinaOktavia92

Lumajang

Berlanjut dengan saus asam manis.
Kali ini saya buat gurame crispy nya.
Ikan saya fillet dan potong tidak terlalu tebal dan tipis supaya tekstur ikannya tidak hilang, dan bau amis ikannya aja yg hilang..
Prosesnya sih ga lama, hanya saja butuh kesabaran 😁

Beberapa resep tidak saya cantumkan disini karena pasti banyak sekali dan bikin pusing bacanya.

Bisa di cari untuk resep Tepung Bumbu Serbaguna dan resep Saus Asam Manis

Ini ikannya jg ga semua masuk foto karena ga muat tempatnya
Dan saus saya sajikan terpisah karena suami suka ikannya di cocolin ke saus.

#27042019
Selamat mencoba😊😉

Beberapa resep tidak saya cantumkan disini karena pasti banyak sekali dan bikin pusing bacanya.

Bisa di cari untuk resep Tepung Bumbu Serbaguna dan resep Saus Asam Manis

Ini ikannya jg ga semua masuk foto karena ga muat tempatnya
Dan saus saya sajikan terpisah karena suami suka ikannya di cocolin ke saus.

#27042019
Selamat mencoba😊😉

Lebih banyak

Gurame Crispy Saus Asam Manis

Rina Oktavia I. W @RinaOktavia92

Lumajang

Beberapa resep tidak saya cantumkan disini karena pasti banyak sekali dan bikin pusing bacanya.

Bisa di cari untuk resep Tepung Bumbu Serbaguna dan resep Saus Asam Manis

Ini ikannya jg ga semua masuk foto karena ga muat tempatnya
Dan saus saya sajikan terpisah karena suami suka ikannya di cocolin ke saus.

#27042019
Selamat mencoba😊😉

Beberapa resep tidak saya cantumkan disini karena pasti banyak sekali dan bikin pusing bacanya.

Bisa di cari untuk resep Tepung Bumbu Serbaguna dan resep Saus Asam Manis

Ini ikannya jg ga semua masuk foto karena ga muat tempatnya
Dan saus saya sajikan terpisah karena suami suka ikannya di cocolin ke saus.

#27042019
Selamat mencoba😊😉

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

±1 jam

1 ekorikan gurame fillet (±700gram)
Bahan marinasi ikan:
1/2 potongjeruk nipis
1/2 sdtmerica bubuk
1/2 sdtkunyit bubuk (bisa pakai kunyit asli)
1 sdtgaram
1 sdttotole
1 siungbawang putih (dihaluskan)
1/2 sdtketumbar (dihaluskan/bisa pakai ketumbar bubuk)
Bahan celupan ikan (tepung basah)
1 butirtelur ayam
1/4 sdtbaking powder
1/2 sdttotole
2 sdmtepung bumbu
secukupnyaAir es
Bahan tepung kering
5 sdmtepung bumbu serbaguna
Minyak goreng agak banyak untuk menggoreng ikan

Tersimpan

Cara Membuat

±1 jam

1

Fillet ikan, potong memanjang.
2

Beri perasan jeruk nipis, merica bubuk, kunyit bubuk, garam, totole, dan bawang merah serta ketumbar yg sudah dihaluskan. Diamkan selama ±30menit didalam kulkas.
3

Siapkan telur, beri baking powder, dan totole, kocok lepas.tambahkan tepung, aduk.kemudia. Tambahkan sedikit air es.
4

Panaskan minyak goreng. Selagi menunggu minyak panas kita siapkan adonan tepung kering.
5

Tips: goreng ikan sampai ikan terendam minyak. Usahakan minyak panas tapi dengan api kecil supaya ikan matang, dan tepung tidak gosong.
6

Siapkan wadah, untuk tepung kering. masukkan 5 sdm tepung kering.
7

Masukkan ikan yg sudah di bumbui kedalam tepung basah, kemudian masukkan ke dalam tepung kering.
8

Tips: jangan biarkan ikan terlalu lama terendam tepung basah ataupun tepung kering, ini akan membuat ikan jadi alot dan keras. Jadi setelah dimasukkan ke dalam tepung kering harus langsung di goreng ya..😊
9

Goreng ikan sampai berwarna kecoklatan.
10

Tarraaaa. Bisa disajikan terpisah dengan saus ataupun di campur dengan saus sesuai selera ya....