ฟักยัดไส้เเฮมจีนเห็ดกระดุมตุ๋นมะกอกดำ

Name: ฟักยัดไส้เเฮมจีนเห็ดกระดุมตุ๋นมะกอกดำ
Cuisine: ไทย
Ingredients: ฟักหั่นหนา 1 เเว่น; เห็ดกระดุมสับ 2-3 ลูก; แฮมจีนหั่นเส้น 2 ช้อนโต๊ะ; น้ำสต็อกไก่ 1 ถ้วย; มะกอกดำ 2-3 ลูก; มะนาวดอง 1/4 ลูก; เกลือ ซีอิ๊ว พริกไทย ตามชอบ; น้ำมันงา ตามชอบ

ครัวหมีอวดเมีย @bearbearkitchen

กรุงเทพฯ, ไทย

#ครัวผจญภัย หมู่นี้อากาศร้อน จึงนึกถึงเมนูอาหารง่ายๆที่คนกวางตุ้งทำกินกันในบ้านตอนหน้าร้อน คนกวางตุ้งนิยมใช้ฟัก มะระ เกลือกแตงโม มะละกอในการทำซุป เพราะมีสรรพคุณคลายร้อน ดับร้อนใน ล้างพิษในร่างกาย

ดูเพิ่มเติม

ฟักยัดไส้เเฮมจีนเห็ดกระดุมตุ๋นมะกอกดำ

ครัวหมีอวดเมีย @bearbearkitchen

ส่วนผสม

ฟักหั่นหนา 1 เเว่น
เห็ดกระดุมสับ 2-3 ลูก
แฮมจีนหั่นเส้น 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำสต็อกไก่ 1 ถ้วย
มะกอกดำ 2-3 ลูก
มะนาวดอง 1/4 ลูก
เกลือ ซีอิ๊ว พริกไทย ตามชอบ
น้ำมันงา ตามชอบ

บันทึกแล้ว

วิธีทำ

1

นำเห็ดสับถมในวงฟักให้เต็ม แล้วเติมน้ำสต็อกเกือบท่วมฟัก ใส่มะกอกดำกับมะนาวดอง ตุ๋นในหม้อนึ่ง1 ชั่วโมง แล้วค่อยนำแฮมลงไปคลุกกับเห็ด(กดเเน่นเสมอปากหลุมฟัก) ปรุงน้ำมันงานในไส้เห็ดแฮมสัก2-3หยด ปรุงเกลือซีอิ๊วในน้ำซุปตามชอบ นึ่งต่ออีก15-20นาที
2

เสร็จ