ตั้งหม้อนึ่งน้ำเดือด เตรียมจานแบนสัก 2-3 ใบ ใช้น้ำมันทาบนจาน กันแป้งติด ตักแป้งใส่จาน เกลี่ยให้ทั่วๆจาน เอาใส่หม้อนึ่ง หรือจะเอาจานวางบนหม้อก่อนแล้วค่อยใส่แป้งก็ได้ แล้วแต่สะดวก :)

รอ2นาที ยกจานออก พักไว้สักแปป เอาอีกจานใส่ (ใช้หลายจานเพื่อความรวดเร็ว) ใช้พายหรือมีดทาน้ำมันค่อยๆดึงออก เอาวางบนเขียงที่ทาน้ำมันแล้ว (ทุกครั้งที่เอาแป้งซ้อนกันต้องทาน้ำมันบนแป้งกันแป้งติด) จากนั้นใช้มีดทาน้ำมันตัดเป็นเส้นๆ