สับหมูทำบะช่อ ด้วยสามเกลอ (รากผักชี พริกไท กระเทียม) คลุกเคล้ากับซีอิ้วขาว น้ำปลาพอหอม พักรอน้ำเดือด

ต้มน้ำใส่กระเทียมทุบ ตังฉ่าย กุ้งแห้ง ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย รอเดือด ปั้นหมูบะช่อใส่เป็นก้อนพอคำต้มจนสุก ใส่แตงกวา/ผักกาดขาว/กะหร่ำปี จนเนื้อผักใสดี ตามด้วยเต้าหู้หลอด ปรุงรสตามชอบ โรยผักชีต้นหอม คื่นฉ่าย พักรอไว้

ร่อนกระทะเจียวไข่ให้สุกเหลือง นำมาม้วนหั่นเป็นเส้น โรยหน้าแกงจืด (ไม่ใช้กระเทียมเจียว) โรยพริกไท ยกเสิร์ฟขึ้นโต๊ะด้วยถ้วยแบ่งครบคน ซดร้อนๆ โคล่งคอดี