Oseng kangkung terasi

Name: Oseng kangkung terasi
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ikat sedang kangkung segar; 10 butir bawang merah; 7 siung bawang putih; 15 buah cabai hijau besar; 10 buah cabai merah besar; 10 buah cabai keriting; 3 buah daun salam; 1 potong terasi; 1 potong gula merah ukuran sedang; secukupnya gula pasir; secukupnya garam; secukupnya air matang; 2 sendok makan minyak sayur

Rosalia Dita @ocha1404

Semarang

Oseng kangkung terasi

Rosalia Dita @ocha1404

Semarang

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

4 porsi

2 ikat sedangkangkung segar
10 butirbawang merah
7 siungbawang putih
15 buahcabai hijau besar
10 buahcabai merah besar
10 buahcabai keriting
3 buahdaun salam
1 potongterasi
1 potonggula merah ukuran sedang
secukupnyagula pasir
secukupnyagaram
secukupnyaair matang
2 sendok makanminyak sayur

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Potong kangkung sesuai selera, tambahkan garam secukupnya remas remas sedikit kemudian cuci bersih dan tiriskan
2

Potong tipis bawang merah dan bawang putih
3

Potong menyerong cabai merah besar, cabai hijau besar dan cabai keriting
4

Iris tipis gula merah
5

Goreng terasi sampai matang
6

Masukkan 2 sendok makan minyak sayur ke wajan kemudian tumis bawang merah dan bawang putih sampai setengah matang
7

Masukan cabai merah besar, cabai hijau besar dan cabai keriting kemudian masukan gula merah dan tumis sampai harum
8

Masukan daun salam
9

Masukan terasi
10

Masukan garam secukupnya
11

Masukan kangkung yg sudah ditiriskan, aduk dg cara di bolak balik sampai kangkung setengah layu
12

Tambahkan air matang secukupnya dan tunggu sampai kangkung empuk
13

Masukan gula pasir secukupnya kemudian cicipi
14

Masak sampai kangkung empuk tapi jangan sampai terlalu matang dan berubah warna
15

Sajikan