Ikan merah/kakap fillet asam manis

Name: Ikan merah/kakap fillet asam manis
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ikan merah/kakap ukuran sedang ambil dagingny saja; secukupnya merica dan garam; saos : 2 siung bwg putih; 1 siung bwg merah; 1 1/2 sdm tepung sagu; air secukupny +/- stgh gelas lebih; 1 buah wortel ukuran sedang (rebus dahulu); 2 buah daun bawang; 5 sdm saos tomat botolan; 2 sdm saos sambal botolan; 1 buah jeruk nipis (ambil airny); goreng tepung : 1 buah telur (kocok lepas); 3 sdm tepung sagu; 5 sdm tepung terigu; secukupnya gula pasir

enjang parahyanggini @cook_5174052

Cilacap

Bosen makan ikan cuma dgoreng, kuah, bakar. Punya ikan merah tanpa tulang. Jd coba2 masak asam manis ala sendiri. Tnyta memuaskan... enak alhmdllh. Suami suka

Lebih banyak

Ikan merah/kakap fillet asam manis

enjang parahyanggini @cook_5174052

Cilacap

Bosen makan ikan cuma dgoreng, kuah, bakar. Punya ikan merah tanpa tulang. Jd coba2 masak asam manis ala sendiri. Tnyta memuaskan... enak alhmdllh. Suami suka

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

1 ekorikan merah/kakap ukuran sedang ambil dagingny saja
secukupnyamerica dan garam
saos : 2 siung bwg putih
1 siungbwg merah
1 1/2 sdmtepung sagu
air secukupny +/- stgh gelas lebih
1 buahwortel ukuran sedang (rebus dahulu)
2 buahdaun bawang
5 sdmsaos tomat botolan
2 sdmsaos sambal botolan
1 buahjeruk nipis (ambil airny)
goreng tepung : 1 buah telur (kocok lepas)
3 sdmtepung sagu
5 sdmtepung terigu
secukupnyagula pasir

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Bersihkan ikan lalu potong agak kecil. Lumuri garam dan merica secukupny dan marinate
2

Siapkan saosny dahulu : tumis bwg putih, merah hingga harum masukkan saos tomat dan saos sambal serta air dan tepung sagu. Aduk dan tunggu hingga matang (mengental dan mengkilap) beri sedikit garam, merica dan gula pasir. Peraskan air jeruk nipis. Cek rasa...
3

Bila sudah matang masukkan daun bwh yg diiris kecil (1cm) dan wortel yg telah drebus. Aduk rata. Angkat
4

Cmpr tepung trigu, sagu. Sisihkan. Masukkan potongan ikan kedalam tepung, lalu ke telur dan tepung kembali. dan langsung goreng diminyak panas. Lakukan hingga ikan habis. Matang. Angkat kepiring.
5

Siram dengan saos yg telah disiapkan sebelumny ke atas ikan tepung... siap disajikan... semoga rasany sesuai dengan yg lain...