Iris ikan dori menjadi 2 atau 4 bagian (sesuai selera), kocok lepas telor, siapkan tepung bumbu ayam crispy dan tepung roti

Lumuri dori dengan tepung bumbu lalu lumuri dengan telor terakhir balut dengan tepung roti

Panaskan minyak, masukan ikan dori dan tunggu hingga kering (jangan sampai gosong), angkat dan tiriskan

Haluskan bawang putih, cabai, bersama dengan saos tomat dengan minyak goreng secukupnya agar cepat halus

Panaskan minyak sedikit tumis bawang bombay, masukan bumbu halus, tumis bersama dengan mentega, masukan air sedikit demi sedikit (jika ingin sedikit kental bisa ditambah creamer/saos tiram)

Jika saos sudah sedikit mengental dan umup cicipi rasa lalu hidangkan bersama dengan dori crispy tersebut. Selamat menikmati😆