Cuci bersih paha ayam beri 1/2 sdt garam kemudian lumuri hingga rata diamkan selama 1 jam.kemudian kukus paha ayam selam 15 menit,angkat dan goreng hingga kuning kecoklatan.

Goreng telur mata sapi hingga matang angkat sisihkan.cuci bersih semua bahan u ntuk lalapan potong menurut selera.

Goreng semua bahan bumbu sambel hingga matang angkat dan haluskan mengunakan manual,tambahkan bumbu perisa cicipi rasa kemudian penyet ayam dan telur dan siap untuk di sajikan.