Rendang Daging / Randang Dagiang

Name: Rendang Daging / Randang Dagiang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg Daging sapi (potong); 10 Telur Rebus; 1/4 kg Bumbu Rendang basah (bamer, baput,jahe,laos) giling halus; 1/4 kg Cabe merah halus; 2 kg Santan pekat; 1 bks Santan jalang / air kelapa; 1 bks Bumbu Rendang bubuk (merek Abrofood); Daun Lengkap (Kunyit, serai, salam, jeruk) beli seribuan; Minyak untuk menumis

Dapur Ance @dapurance

Padang

Saya orang Padang. Jadi bikin Rendang ini sesuatu aset yg mesti dikuasai hehee.. Walaupun gak ahli, yang penting keluarga suka dengan rendang buatan saya. Saya ambil cara tersimpel & praktis karna waktu yg terbatas untuk ke dapur. Rendang ini bisa kita simpan di freezer sampe 1 bulanan masih enak kok.

Untuk tambahan menu hidangan buka puasa juga oke banget. Disini biasanya setiap mau masuk Ramadhan kebanyakan masyarakat akan "marandang" atau bikin rendang di rumah masing2..

Klo mau makan tinggal masukin magicom. Atau simpan dulu dalam bentuk "kalio". Nanti klo mau diangetin di kompor bisa dijadiin rendang.

#SiapRamadan
#PekanInspirasi

Untuk tambahan menu hidangan buka puasa juga oke banget. Disini biasanya setiap mau masuk Ramadhan kebanyakan masyarakat akan "marandang" atau bikin rendang di rumah masing2..

Klo mau makan tinggal masukin magicom. Atau simpan dulu dalam bentuk "kalio". Nanti klo mau diangetin di kompor bisa dijadiin rendang.

#SiapRamadan
#PekanInspirasi

Lebih banyak

Rendang Daging / Randang Dagiang

Dapur Ance @dapurance

Padang

Untuk tambahan menu hidangan buka puasa juga oke banget. Disini biasanya setiap mau masuk Ramadhan kebanyakan masyarakat akan "marandang" atau bikin rendang di rumah masing2..

Klo mau makan tinggal masukin magicom. Atau simpan dulu dalam bentuk "kalio". Nanti klo mau diangetin di kompor bisa dijadiin rendang.

#SiapRamadan
#PekanInspirasi

Untuk tambahan menu hidangan buka puasa juga oke banget. Disini biasanya setiap mau masuk Ramadhan kebanyakan masyarakat akan "marandang" atau bikin rendang di rumah masing2..

Klo mau makan tinggal masukin magicom. Atau simpan dulu dalam bentuk "kalio". Nanti klo mau diangetin di kompor bisa dijadiin rendang.

#SiapRamadan
#PekanInspirasi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgDaging sapi (potong)
10Telur Rebus
1/4 kgBumbu Rendang basah (bamer, baput,jahe,laos) giling halus
1/4 kgCabe merah halus
2 kgSantan pekat
1 bksSantan jalang / air kelapa
1 bksBumbu Rendang bubuk (merek Abrofood)
Daun Lengkap (Kunyit, serai, salam, jeruk) beli seribuan
Minyak untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis Bumbu halus sampai harum. Masukkan cabe halus. Tumis lagi tambahkan Daun lengkap.
2

Masukkan Daging yg telah dicuci bersih. Aduk rata sebentar sampai bumbu meresap ke daging. Baru tuang santan kental. Masukkan telur rebus. Setelah sedikit menyusut tambahkan santan jalang.
3

Aduk terus dg api besar agar santan tidak pecah. Setelah mendidih gunakan api sedang. Aduk sesekali sampai santan menyusut & mengeluarkan minyak. Kecilkan api.
4

Aduk terus sampai minyak menyusut & airnya habis. Ini belum terlalu kering karna mau distok di kulkas. Nanti saat mau dimakan, baru dikeringin lagi sampai warnanya coklat kehitaman saat akan disajikan.