Blender bawang merah, putih, laos, kunyit, kemiri, ketumbar, merica dan jahe. Kemudian tumis hingga harum (gk pakek minyak ya)

Masukkan ayam ke dalam panci, beri air hingga tenggelam, masukkan bumbu yang telah di tumis, daun salam, daun jeruk dan sereh.

Lalu tambahkan gula, garam dan penyedap jamur sesuai selera, tes rasa. Kalo sudah pas, tutup panci tunggu hingga air berkurang, bila kurang empuk bisa di tambah air.

Jika air sudah menyusut atau habis, matikan kompor, diamkan sejenak hingga uap panas hilang. Simpan di tempat kedap udara masukkan kulkas. Bisa kapan saja di goreng. Rasanya endeess 😘