Cuci bersih daging sapi, rebus kurang kebih 15 menitan sampai daging empuk.. kemudian dinginkan dan potong dadu dagingnya. air rebusan daging jangan dibuang.

Kupas kentang, cuci bersih dan potong dadu. goreng kentang, hingga agak kering. angkat tiriskan

Tumis irisan bawang dengan minyak, hingga harum dengan api sedang. masukan irisan cabai masak hingga layu.. kemudian masukan potongan daging, aduk-aduk dan tambahkan sedikit air rebusan daging tadi

Tambahkan kecap, royco dan gula. masak hingga air mendidih kemudian masukan kentang, sereh, salam dan laos. aduk dan koreksi rasa

Masak kurang lebih 10 menit sampai air agak surut. matikan api dan siap dihidangkan