Ketan Mangga Lumer

Name: Ketan Mangga Lumer
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr beras ketan,rendam2jam,tiriskan; 1 lbr daun pandan; 1 sdt garam; 150 ml santan; bahan saus mangga:; 2 buah mangga harum manis matang, ambil daging buahnya; 200 ml santan; 7 sdm skm putih; 2 sdm maizena, larutkan dgsedikit air; secukupnya garam; pelengkap:; takir pandan/ mangkuk kecil utk cetakan; secukupnya potongan mangga; secukupnya biji wijen sangrai(opsional)

Sukmawati_rs @Sukmawati_rs

Panen Mangga dr rumah mamer, biar gk bosen dimakan gitu aja, kali ini dibuat ketan Mangga aja. Rasanya enaaak, gurihnya ketan berpadu dg Manis dan wanginya saus mangga gk kalah dgn sedapnya ketan durian. Yuukk cobain😘

Lebih banyak

Ketan Mangga Lumer

Sukmawati_rs @Sukmawati_rs

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 grberas ketan,rendam2jam,tiriskan
1 lbrdaun pandan
1 sdtgaram
150 mlsantan
bahan saus mangga:
2 buahmangga harum manis matang, ambil daging buahnya
200 mlsantan
7 sdmskm putih
2 sdmmaizena, larutkan dgsedikit air
secukupnyagaram
pelengkap:
takir pandan/ mangkuk kecil utk cetakan
secukupnyapotongan mangga
secukupnyabiji wijen sangrai(opsional)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Ketan: kukus ketan setengah matang selama15 menit, angkat. Didihkan santan, daun Pandan dan garam. Masukkan beras ketan, aduk rata, biarkan santan terserap. Kukus lg hingga matang 25menit.
2

Saus Mangga: Blender daging buah Mangga dg santan. Tuang ke panci, masukkan skm,garam, aduk rata. Masak hingga mendidih, Tuang larutan maizena, masak hgga mengental dan meletup-letup, angkat.
3

Siapkan takir/cetakan, Isi ketan yg msh hangat sambil dipadatkan setinggi setengah nya,tuang saus mangga di atasnya, Beri potongan Mangga dan wijen sangrai. Simpan dikulkas dan siap dinikmati. Note: banyaknya skm tergantung manisnya Mangga, bisa ditambah ato dikurangi.
4

Walau disimpan di kulkas, ketannya tetep lembut looh😋😋 Pas bgt perpaduan gurihnya ketan plus Lumer dan wangi nya saus mangga 😍😍