ราเมนเบอร์เกอร์
ราเมนเบอร์เกอร์
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ใส่บะหมี่ ใส่น้ำร้อน ต้มประมาณ 2-3 นาที (แนะนำไม่ให้เส้นนิ่มเละเกินไป)
- 2
ตอกไข่ใส่ชาม คนให้เข้ากันจนไม่เหลือไข่ขาว
- 3
เหยาะเกลือกับพริกไทยนิดหน่อย หรือใส่เครื่องปรุงบะหมี่ก็ได้ คนให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากัน
- 4
วางwrap ที่ก้นพิมพ์ก่อน เพื่อไม่ให้ติดพิมพ์ จากนั้นแบ่งออกให้ได้2 พิมพ์ (หาถ้วยที่เหมาะสมมาใช้เป็นพิมพ์) ใส่บะหมี่กับไข่ลงในถ้วย คนให้เข้ากัน
- 5
ปิด wrap และหาถ้วยมาวางทับเพื่อให้คงรูป
- 6
ไปแช่ตู้เย็น 25 - 30 นาที เพื่อให้ก้อนบะหมี่เซ็ตตัว
- 7
ใส่ซอสถั่วเหลือง พริกไทยป่น และเกลือเล็กน้อยลงในหมูบด ผสมให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเนียน
- 8
ปั้นหมูบดให้เป็นก้อนแบนๆ ประมาณฝ่ามือ ปั้นให้ใหญ่กว่าขนาดที่เราอยากได้ เพราะเมื่อหมูสุกจะหดตัวเล็กลง
- 9
ตั้งกระทะไฟปานกลางใส่น้ำมันเล็กน้อย พอกระทะเริ่มร้อนใส่หมูบดลงไปทอด เมื่อหมูเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล แสดงว่าสุกแล้ว พลิกกลับด้านจนสุกทั้ง2ด้าน (ถ้าปั้นหมูชิ้นหนาให้ระวังข้างในไม่สุก ให้ลดไฟอ่อนทอดต่อไปเรื่อยๆจนสุก)
- 10
(เมื่อบะหมี่ครบ 25-30นาทีแล้ว) ตั้งกระทะไฟปานกลาง ใส่น้ำมันเล็กน้อย รอจนกระทะเริ่มร้อน นำก้อนบะหมี่ลงไปทอด
- 11
สังเกตว่าสีของก้อนบะหมี่เริ่มเป็นสีน้ำตาลทอง ให้พลิกกลับด้าน ทอดต่อประมาณ 3 - 5 นาที
- 12
ทอดไข่ดาวเตรียมไว้เลย
- 13
วางผักสลัดลงก้อนบะหมี่,วางหมูบดก้อนบนผักสลัด
- 14
ทาซอสลงบนหมูบดก้อน สามารถใช้ซอสอื่นได้, วางชีสทับเพิ่มความอร่อย, ปิดท้ายด้วยไข่ดาว
- 15
เอาบะหมี่อีกก้อนประกบตอนท้าย จัดเสิร์ฟใส่จานได้เลยและตกแต่งด้วยสาหร่ายพวงองุ่น
รูป Cooksnap
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น