Ikan mas (santan pedas mantap)

Name: Ikan mas (santan pedas mantap)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ikan mas (isi 8); 500 ml santan (1/2 butir kelapa); Minyak goreng; 3 cm lengkuas; 2 lembar daun salam; 6 buah cabe rawit merah; 3 batang Daun bawang; Secukupnya Penyedap rasa; secukupnya Gula; 2 cm kunyit; 2 cm jahe; Secukupnya garam; 10 cabe merah; 10 cabe rawit; 5 siung bawang putih; 6 siung bawang merah; 4 butir kemiri; 1/2 sdt lada; 3 cm kunyit; 3 cm jahe; secukupnya Garam

Nur Indah Kurniawati @cook_12639449

Lampung Timur

Menu favorit suami😍

Lebih banyak

Ikan mas (santan pedas mantap)

Nur Indah Kurniawati @cook_12639449

Lampung Timur

Menu favorit suami😍

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgikan mas (isi 8)
500 mlsantan (1/2 butir kelapa)
Minyak goreng
3 cmlengkuas
2 lembardaun salam
6 buahcabe rawit merah
3 batangDaun bawang
SecukupnyaPenyedap rasa
secukupnyaGula
Bumbu ikan goreng
2 cmkunyit
2 cmjahe
Secukupnyagaram
Bumbu halus
10cabe merah
10cabe rawit
5 siungbawang putih
6 siungbawang merah
4 butirkemiri
1/2 sdtlada
3 cmkunyit
3 cmjahe
secukupnyaGaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ikan mas, cuci bersih dan beri bumbu untuk ikan goreng, biarkan kurang lebih 10mnt sampai bumbu meresap.
2

Panaskan minyak, goreng ikan sampai kuning keemasan, tiriskan.
3

Panaskan minyak secukupnya, masukkan bumbu halus, lengkuas, daun salam dan cabai rawit merah. Tumis bumbu sampai harum.
4

Setelah bumbu matang (tidak sengak) masukkan santan sampai mendidih sambil di aduk agar santan tidak pecah.
5

Tambahkan gula dan penyedap rasa jangan lupa koreksi rasa. Jika rasa sudah pas di lidah, masukkan ikan mas goreng dan daun bawang, didihkan kembali.
6

Selamat mencoba 😄