Tekwan ekonomis

Name: Tekwan ekonomis
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gr sagu tani; 100 ml air; 1 butir telor; secukupnya kaldu bubuk; 1 ons teri medan dihaluskan; bahn kuah :; secukupnya garam; 2 liter air; 2 batang daun bawang diiris halus; 2 batang seledri diiris halus; 1 ons jamur kuping diiris halus; 1 ons sedap malam kering; 1 ons bengkuang di iris korek api; bumbu halus buat kuah :; 8 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 1 sdm lada bubuk; 1 ons ebi; pelengkap :; soun yang sudah direndam; bawang goreng; sambal cabe rawit; sambal botolan

Dapur fierly dan io (Serly Fidlan) @cook_2659985

Tekwan ekonomis

Dapur fierly dan io (Serly Fidlan) @cook_2659985

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

300 grsagu tani
100 mlair
1 butirtelor
secukupnyakaldu bubuk
1 onsteri medan dihaluskan
bahn kuah :
secukupnyagaram
2 literair
2 batangdaun bawang diiris halus
2 batangseledri diiris halus
1 onsjamur kuping diiris halus
1 onssedap malam kering
1 onsbengkuang di iris korek api
bumbu halus buat kuah :
8 siungbawang merah
4 siungbawang putih
1 sdmlada bubuk
1 onsebi
pelengkap :
soun yang sudah direndam
bawang goreng
sambal cabe rawit
sambal botolan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur semua bhn tekwan, kemudian uleni. Setelah diuleni rebus tekwan dgn cara ambil adonannya sedikit demi sedikit lalu cemplungkan ke dlm air mendidih
2

Setelah selesai merebus tekwan nya, didihkan 2 ltr air buat kuah
3

Tumis bumbu halus sampai harum setelah harum masukkan ke dlm air mendidih yg buat kuah td
4

Aduk rata kemudian tambahkan jamur kuping,bengkuang, sedap mlm kering, dan daun bawang seledri
5

Tata soun dan tekwan di dlm mangkuk lalu siram dgn kuah, kemudian beri taburan bawang goreng
6

Tekwan siap disajikan jika ingin pedas bisa ditambahkan sambel cabe rawit dan saos sambel.